Нові види соусів, технологія їх приготування, використання в кулінарії


  • Заказывайте прямо сейчас просмотр через SMS.

    Код доступа:  

    * Услуга доступна для абонентов MTС, Київстар, Life, Білайн (тариф 0.50 у.е без НДС).
    Инструкция по получению кода доступа:
    1. Отправте SMS сообщение со своего мобильного телефона на номер 7099.
      Текст сообщения: gid.14214.
    2. После отправки сообщения через некоторое время (в течении 3 минут) на ваш мобильный телефон прийдет ответное SMS-сообщение, в котором будет указан код доступа для просмотра работы в ознакомительном режиме.
    3. Введите код доступа в поле и нажмите кнопку просмотр >>

  • Закачать материал в электронном виде через SMS.

    Код доступу:  

    Услуга доступна для абонентов MTС, Київстар, Life, Білайн (тариф 2.08 у.е без НДС).
    Инструкция по получению кода доступа:
    1. Отправте SMS сообщение со своего мобильного телефона на номер 5373.
      Текст сообщения: gid!14214.
    2. После отправки сообщения через некоторое время (в течении 3 минут) на ваш мобильный телефон прийдет ответное SMS-сообщение, в котором будет указан код доступа для скачивания работы в электронном виде.
    3. Введите код доступа в поле и нажмите кнопку загрузить doc-файл >>

  • Заказать через email.
Код работы (ID):14214
Раздел:Технология отрасли
Тип:Диплом
Объем работы:72 стр.
Год написания:2007
Цена:15.00 у.е
Добавлена:22/11/2007
Содержание :
Нові види соусів, технологія їх приготування, використання в кулінарії, Диплом
План.
І. Загальна частина.
ІІ. Основна частина.
А) Товарознавча характеристика сировини для приготування соусів.
Б) Організація робочого місця при приготуванні соусів.
В) Обладнання, що використовується.
Г) асортимент, технологія приготування страв, вимоги їх до якості.
ІІІ. Розрахункова частина..
ІV. Графічна частина.
V. Використана література.
Список литературы :
Нові види соусів, технологія їх приготування, використання в кулінарії, Диплом
V. Список використаної літератури


1. Доцяк В.С. Технологія приготування страв. – К.: Вища школа, 1995.
2. Доцяк В.С. Українська кухня. – Львів: Орляна-нова, 1998.
3. Лавров Ю.А. Магія прянощів і соусів: прянощі, спеції, соуси, приправи, заправки, підливи, взвари. – К., 1995.
4. Поскребышева Г. Праздничный стол. – М.: Олма-ПРЕСС, 2001.
5. Старовойт Л.Л., Косовенко М.С., Смирнова Ж.М. Кулінарія. – К.: Вища школа, 1993.
6. Тютюнник А.М., Новоженов Ю.М. Совецкая национальная и зарубежная кухня. – Минск: Вища кола, 1979.
7. Фельдман І.А. Атлас кулінарної мудрості. – Реклама, 1990.

bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100 Яндекс цитирования